Stekpannegräddat tunnbröd...
Tack Gunbritt för det!
Ingredienser
1,3 liter rågsikt2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
2 tsk anis (stött i mortel)
2 tsk fänkål (stött i mortel)
5 dl filmjölk
1 dl sirap
Gör så här
Dela degen i 20 (jag gjorde 12) delar och kavla ut till runda kakor. ( Nagga rundlarna innan gräddning )
Grädda i torr het stekpanna ovanpå spisen någon minut på varje sida.
(lägg under kökshandduk att svalna så fukten bevaras)
Som köpes Polarkaka. Gott
Jag hade bara Fänkål hemma så det blev ingen Anis, men det fungerade ändå.
Det som är skrivet inom parentes har jag lagt till.
Ha de´
Pannkaka...
Pannkaka
1 l mjölk
5 dl mjöl
1-2 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
4 ägg
2 pkt bacon
Slå igång ugnen på 225 grader
Klipp eller skär baconet i mindre bitar, lägg i långpanna i ugnen medan ugnen blir varm.
Blanda ihop smeten och häll över.
Grädda i ca 35-40 minuter i mitten av ugnen.
Väldigt enkelt recept som det är svårt att misslyckas med.
Smaklig måltid
Kassler & Broccoligratäng...
För 6 personer.
Ingredienser:
500g benfri Kassler
3-400g fryst Broccoli
4dl Creme Fraishe
1dl Matlagningsgrädde
200g riven Gratängost
Paprikapulver
Salt
Citronpeppar
Potatis
Gör så här:
Skiva kasslern i skivor, lägg i en gratängform omlott.
Tina broccolin lite, strö ut över kasslern. Salta lite.
Blanda ihop i en skål Creme Fraishe, grädde och ost. Salta och krydda med citronpeppar och paprikapulver. Häll ut blandningen över kasslern och broccolin.
Gratinera i ugn 225 grader i ca25min.
Servera med kokt potatis.
Så här såg det ut innan upplägget på tallriken:
Hoppas någon annan provar detta recept och ger mig lite mer feedback.
Laddade upp receptet på matklubben
Nu blir man blir taggad att hitta på något mer?
ha de´
Inbakad fläskfilé...
Jag hade tidigare en förfrågan på receptet till Nyårsmaten, så här kommer den,
Smördegsinbakad Fläskfilé
Detta recept räcker till ca 8 "kuddar"
Ca 500g Fläskfilé
2-3 burkar Creme Fraishe kokbar
2 stora burkar skivade champinjoner ( eller ca 5 små)
1 Purjolök
Smördegsplattor (frysta som man kavlar ut när dom tinat till rutor)
Margarin till stekning av filén
Ägg till pensling
Salt
Citronpeppar
Gör så här:
Ansa fileérna och skär dom i skivor som man sen steker.
Krydda med salt och peppar. Krydda ganska mycket.
Tag av och låt svalna.
Hacka purjolöken och fräs tillsammans med champinjonerna i en kastrull
Häll över Creme Fraishen och koka upp några minuter, krydda med salt och peppar. ev lite soja om man vill.
Tag av och låt svalna.
Dessa moment kan man med fördel göra någon dag i förväg.
Kavla ut dom tinade smördegsplattorna till kvadrater.
Lägg ca 2 bitar filé på varje bit diagonalt på mitten.
Klicka dit Creme Fraishe-blandningen ovanpå.
Vik ihop Smördegen som om man skulle göra ett eget kuvert.
Lägg upp "kuddarna" på bekplåtspapper.
Pensla med ägg innan gräddningen i ugnen.
Grädda i mitten på ugnen i 250 grader i ca 10-15 min, eller tills dom fått färg.
Servera med en fräsch grönsallad.
Beräkna ca 1-2 st "kuddar"per person. Det är ganska mättande!
Smaklig måltid!!
Veckomatsedel...
Måste börja planera så man får någon ordning på livet så gubben kan förbereda lite? Långa dagar på jobbet blir att man är så trött att man inte orkar tänka.
Torsdag: Blir man bjuden på mat av Perry...! Älgköttfärssås och spagetti mmmmm
Fredag: Stuvade makaroner och korv
Lördag: Någon köttbit med potatisgratäng
Söndag: Teriyakikyckling med ris
Måndag: Blir nog rester.....
Tisdag: Fläskpannkaka (Bacon)
Onsdag:Korv stroganoff med ris
Torsdag: Fiskgratäng på lax
Fredag: Skinka/Kassler och ananasgratäng med ris
Lördag: Wokad benfri kotlett i strimlor med nudlar
Söndag: Surströmming!!! En känsla av sommaren finns kvar...
Så ser nog middagarna ut för mig framöver. Känns rätt bra ska skriva en handlingslapp och far och shoppa i morgon.
Ha de´
Mums med Pancakes...
Det var ganska svårt att få dom fina... Dom första blev rätt brända för jag hade för varmt i pannan. Men man lär sig så småningom. Dessa var dom sista!!
Lönnsirap och sylt, Hade varit gott med glass också. Men jag hade ingen hemma.
Foto: Mobil privat.
Hur gott som helst... rekommenderar det, fast väldigt sött.
För dom som undrar så är det en Design 2-tapet som jag har gjort tabletter av på bordet.
Helt klart värt eftersom det är en vinyltapet ( skrubb-bar). Tips till alla som har vinyltapeter över efter att man tapetserat!
Ha de´
Amerikanska pannkakor
Ska testa i morgon torsdag då jag är ledig. Jag fick order om att då skulle det vara Lönnsirap till. Så det var bara att införskaffa...
Ska bli gott i alla fall. Tack Frida.
Recept på Filbullar, ( Amrikanska pannkakor)
Dubbel sats:
6 ägg
1,5 tesked bikarbonat
9 dl mjöl
3-4 dl socker
9 dl Filmjölk
Vispa ihop ägg och socker, tillsätt bikarbonat, blanda sen i fil och mjöl och vispa ihop till en ganska tjock smet, stek på låg värme, (3 stycken kan du steka samtidigt i en vanlig stakpanna.)
När dom blivit gyllenbruna är dom klara, ett bra tips är att när du hett ut smetklickarna i stekpannan, vänd dom när de kommer stora lufbubblor på dom, då brukar dom bli perfekta!:)
Serveras med, smör, socker, sylt, grädde, glass.
Väldigt lätt och super gott!:)
Lycka till!
Mormorsruta...
Här kommer "receptet" på mina rutor, så kallad mormorsruta
Inte så svårt men en massa montering av rutor innan man är klar. 56 stycken blev det puh! Jag nöjde mig med 4 varv på varje ruta.
(lm=luftmaska, st=stolpe, sm=smygmaska)
Uppläggning: Virka 4 lm. Ta ihop till en cirkel genom virka 1 sm i första maskan på uppläggningen.
Varv 1:
Virka 3 lm (räknas som en fuskstolpe).
Virka 2 st runt lm-ringen. Virka 2 lm.
* Virka 3 st runt lm-ringen. Virka 2 lm.* Upprepa *-* ytterligare 2 gånger tills du har fyra stolpgrupper runt lm-ringen.
Avsluta varvet genom att virka 1 sm i den tredje luftmaskan i fusk-stolpen.
Varv 2:
Vänd på arbetet så att den sida som tidigare var vänd mot dig nu är vänd ifrån dig.
Virka 3 lm (räknas som en fuskstolpe). Virka 2 st runt de 2 lm i varvet nedanför. Virka 2 lm och virka 3 st runt samma 2 lm i hörnet. Virka 1 lm.
* Hoppa över st-gruppen och virka 3 st runt de 2 lm i nästa hörn. Virka 2 lm och virka 3 st runt samma 2 lm i hörnet. Virka 1 lm.*
Upprepa *-* ytterligare 2 gånger, så att du har 8 st-grupper och 4 hörn.
Avsluta varvet genom att virka 1 sm i den tredje luftmaskan i fusk-stolpen.
Varv 3:
Vänd på arbetet så att den sida som tidigare var vänd mot dig nu är vänd ifrån dig.
Virka 3 lm (räknas som en fuskstolpe). Virka 2 st runt den ensamma lm (mellan stolparna) i varvet nedanför. Virka 1 lm.
* Hoppa över st-gruppen och virka 3 st runt de 2 lm i nästa hörn. Virka 2 lm och virka 3 st runt samma 2 lm i hörnet. Virka 1 lm. Virka 3 st runt den ensamma lm. Virka en lm.*
Upprepa *-* ytterligare 2 gånger.
Hoppa över st-gruppen och virka 3 st runt de 2 lm i nästa hörn. Virka 2 lm och virka 3 st runt samma 2 lm i hörnet. Virka 1 lm.
Avsluta varvet genom att virka 1 sm i den tredje luftmaskan i fusk-stolpen.
Varv 4 plus alla andra:
Tja, sedan är det bara att fortsätta.
Det första du gör på följande varv är att virka 3 lm och två stolpar i luftmaskan i varvet nedanför.
I hörnen virkar du två grupper av 3 stolpar med två luftmaskor emellan.
På övriga ställen på varvet virkar du 3 stolpar i luftmaskan mellan stolpgrupperna i varvet under, och mellan varvets färska stolpgrupper virkar du 1 luftmaska.
Du avslutar varvet genom att virka 1 smygmaska i fuskstolpens 3:e luftmaska, och vänder på arbetet för varje varv.
Håll tillgodo.
Ananaspaj / Blåbärspaj
Pajdeg:
1dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150 g smält margarin
Fyllning:
2 dl creme fraishe
1 ägg
1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
en liten burk krossad ananas ( ca 150 g)
Blanda alla torra ingredienserna till pajdegen.
Häll den smälta margarinet över och rör ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform.
Låt den krossade ananasen rinna av ordentligt i en sil.
Blanda sen alla övriga ingredienser till fyllningen och häll den i formen.
Grädda pajen i 200 grader i ca 25-30 min tills degen fått färg.
Serveras i rumstemperatur med lösvispad grädde.
Variant 2 på denna paj:
Fyllning:
Blåbär ca 150 g ( en frp)
3dl gräddfil
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
Denna variant gräddas likadant
Smaskens till sista biten
Amerikansk äppelpaj
125g Margarin
2 Ägg
1 1/2 dl Socker
2 1/2 dl Mjöl
1 tsk Bakpulver
2 msk grädde el mjölk
3-4 syrliga äpplen
socker och kanel
Vaniljvisp eller marsánsås till servering
Smält margarinet låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop mjöl och bakpulver innan allt blandas ihop i en bunke. Stjälp upp i en smörad, bröad form ( vanlig pajform)
Skala och skär äpplena i smala klyftor. Häll upp socker och kanel i en påse lägg ner äpplena och rör om.
Tryck ner klyftorna i smeten i valfritt mönster. Strö över lite socker och kanel innan den åker in i ugnen.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca30-40 min.
Tips: Tryck verkligen ner äpplena i smeten, finns det grädde så använd det i första hand, kakan går att göra i långpanna också men då får man nog kanske 3-dubbla receptet.
Ett kallt glas mjölk eller en stor mugg kaffe smakar alldeles utmärkt till kakan.
Frossa vidare...
Foto: Recept.nu
